Association Pour la Renaissance de la Vigne à Livry -- .

notes

Bloc Note: Repas des Vendanges 2026 prévu le samedi 30 janvier 2027 .

Bande ROUGE

Bloc Note: Assemblée Générale le samedi 23 Janvier 2027 .

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Breaking News Octobre 2026 .

2026

5 Octobre 2026: Photos de la vigne par Claude Pestourie








2 Octobre 2026: Soutirage et Sulfitage

Rendez-vous était donné au chai à la petite équipe de vinificateurs pour procéder à la phase finale de la vinification, avant le long séjour du vin en cuve jusqu'à la mise en bouteilles au printemps prochain.
Le soutirage consiste à changer le vin de contenant, à le transvaser d'une cuve dans une autre afin d'éliminer les dépôts accumulés en fond de cuve pendant la fermentation alcoolique, ce qui permet d'obtenir un vin plus stable et plus clair. A noter que cette année nous n'avons pas eu à faire de fermentation malolactique étant donné la faible acidité et le taux de sucre élevé, ce qui a également évité la chaptalisation
Le sulfitage quant à lui, par l'ajout de dioxyde de soufre (SO2) en quantité allant de 3 à 12 g/hl selon le type de raisin, protège le vin de l'oxydation et des bactéries tout en le stabilisant dans le temps.
Le matériel bien nettoyé, les annotations du cahier de chai vérifiées, ainsi fut fait, la seule difficulté résidant dans le faible volume nous obligeant à des manipulations que l'on pourrait qualifier de« non orthodoxes ».
Après l'avoir goûté tous furent unanimes pour lui trouver un goût agréable exempt de défauts, avec une légère acidité qui devrait s'estomper au cours du séjour en cuve, ce qui peut laisser espérer un bon cru, pour cette cuvée 2026, hélas peu abondante, la jauge de la cuve n'indiquant que 40 litres...
Satisfaits du travail accompli, c'est autour d'un casse-croûte très convivial bien dans l'esprit de l'ARVAL que la séance s'est achevée pour les valeureux vignerons.
                                              
                                                                                Ph. Bailly













16 Septembre 2026: Message de Jacques Toldre

La masterclass  Oenologie (connaissance de la vigne et des vins), proposée par Catherine Gibert 
a été fort appréciée par les premiers participants mais connaît un creux pour les séances programmées
au cours du dernier quadrimestre de 2026. 
  Les thèmes retenus sont les suivants :
- le 19/09 : les vins oranges;
- le 10/10 : Piémont/Toscane;
- le 07/11 : Sud-ouest à découvrir;
- le 12/12 : Que la montagne est belle (vins d'altitude).

  Rappelons que le nombre souhaité de participants est au minimum de 5 et si possible 10 et que la
participation individuelle demandée est de 25 €.

  Merci à celles et ceux intéressé-e-s  par l'une ou l'autre de ces masterclass de se rapprocher rapidement
de Catherine pour concrétiser sa participation (catherine.gibert2@orange.fr)

Nota : la masterclass a lieu le samedi matin de 10 à 12 dans un petit local proche du chai.



13 Septembre 2026 Message de Philippe Bailly


Bonjour à toutes et tous

 

Après quelques mois d'interruption notre blog reprend vie, Claude Pestourie – que nous remercions vivement pour ses longues années de dévouement à la cause  –  ayant passé la main à Philippe Hoffmann.

Vous trouverez donc ci-dessous, succinctement résumés, les principaux faits ayant rythmé la vie de l'ARVAL depuis le début d'année.


Je ne m'étendrai pas sur la mise en bouteille du cru 2025 le 11 avril : petite quantité, mauvaise qualité, un millésime à oublier...

Le 14 avril, concrétisation d'un projet déjà ancien, la plantation avec les élèves des classes de CE2-CM1 d'un rang de différents cépages de raisins de table à la culture duquel ils pourront participer et qu'ils pourront déguster. Parallèlement, plantation expérimentale d'un autre rang d'un nouveau cépage, l'exelys, proche du chardonnay et moins sensible aux maladies. A noter que tout au long de l'été et encore en septembre, ces deux rangs de jeunes pieds ont été arrosés une fois par semaine minimum pour les préserver de la canicule, ce qui n'a hélas pas réussi à les sauver tous.

Autres activités annexes en cette période estivale, une sortie en Bourgogne, des séances d'oenologie, un barbecue prévu à la vigne et transformé en repas froid à la cave pour cause de température excessive, et nous en arrivons aux vendanges du 29 août, les plus précoces depuis la plantation de la vigne.

Petite récolte cette année encore mais un raisin aux baies petites, comme tous les autres fruits cette année, et exempt de maladies. La vingtaine de vendangeurs, sur le terrain comme au chai, ont mené à bien leur tâche, cueillant, transportant, foulant, pressant et mettant en cuve. Pour se prémunir des inconvénients rencontrés l'an passé à cause de l'obligation de vinifier une petite quantité de jus dans une cuve de 600 litres, acquisition a été faite d'une cuve de 200 litres, plus adaptée . Une nouvelle équipe de vinificateurs a pris les choses en main, notre ami Romain (que nous ne remercierons jamais assez) ayant des soucis de santé et souhaitant prendre du recul ; c'est donc sur Catherine, Raphaël, Michel (Remerand), Laurent et quelques autres que pèse désormais la responsabilité de l'élaboration du vin. Nous leur souhaitons pleine réussite.


La fin de l'année approche et il ne se passera pas grand-chose à la vigne jusqu'à la taille en mars prochain mais grâce à ce blog vous serez tenu au courant de nos activités. Deux dates à retenir pour début 2027 : notre assemblée générale le samedi 23 janvier dans la petite salle de l'ALJEC et notre repas, toujours à l'ALJEC mais dans la grande salle, le samedi suivant 30 janvier.

A bientôt

                                                                   Ph. Bailly






29 Août 2026 Vendanges

 








14 Avril 2026 Plantation avec les classes de CE2 et CM1






11 Avril 2026 Mise en bouteilles






 





🍇🍇  2026 🍇🍇
Rétrospective depuis le début de la vigne:

⬇︎⬇︎⬇︎le lien ci-dessous⬇︎⬇︎⬇︎

(c'est un peu long, mais c'est plus destiné à un fond d'images lors d'une réunion !)
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Une journée en Bourgogne

Jeudi 28 mai 2026

 

Déroulé de la journée :

Départ en car de l’ALJEC (6 rue du four à chaux Livry sur Seine) vers 7h30/8h00

Direction : SAINT BRIS LE VINEUX 

Visite d’un chai, dégustation et possibilité d’achat de vin de BOURGOGNE 

(domaine FILLON, possibilité de pré-commande, tarifs à la demande)

Direction : SAINTS EN PUYSAYE

Déjeuner au MOULIN DE VANNEAU

(kir, entrée, plat, dessert, boissons comprises)

Direction : le château du GUEDELON

Visite guidée du château, temps libre.

Retour à LIVRY SUR SEINE vers 18H30 /19H00

TARIF : 95,00 €

Nombre minimum : 35 personnes   -  maximum : 50 personnes

REPONSE AVANT LE 28 FEVRIER 2026                                                              

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Coupon réponse à renvoyer avec chèque de réservation à l’ordre de : ARVAL

A Michel LARDÉ 3 lotissement le Cormier 77000 LIVRY SUR SEINE

Nom :                                                           Prénom :                                            @mail :                                              . 

Nombre de personne :         .                         

Prix : 95,00 x               =                      €

De quelle(s) association(s) êtes-vous? Entourer la ou les réponses :

ARVAL     ALJEC    LES JARDINS DE LIVRY              LES MARINS DE LA NOUE

Pour tout renseignement complémentaire s’adresser à Michel LARDÉ :

Tel : 06 45 28 88 01                      @mail : lardem@wanadoo.fr


Mise en bouteilles du cru 2025
11 Avril 2026
au chai à 9h30

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Prévisions

Plantation fin mars/début avril, selon la disponibilité des ceps, d’une quarantaine de pieds et rangement des outils dans la cabane.

  Pour le chai, il est prévu la pose de linoléum sur le plancher du 1er étage et quelques travaux d’aménagement.



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Assemblée Générale

le samedi 7 février à 10h00 

dans la petite salle de l’Aljec



                Chères Amies, Chers Amis de l'ARVAL,

 Au cours de la réunion du Conseil d'Administration du 16 janvier dernier,
il a été décidé d'organiser l'Assemblée Générale relative à l'exercice 2025
le samedi 7 février 2026, à 10h00, dans la petite salle de l'ALJEC , 6 rue
du Four à chaux à Livry.
L'ordre du jour en sera le suivant :
-  Rapport moral (Christian Mari, Président de l'ARVAL);
-  Rapport d'activité 2025
           Travaux à la vigne (Dominique Gervais),
                Traitement et vinification (Romain Valembois),
                Repas des vendanges (Philippe Bailly);
-  Rapport financier (Guy Wawszczyk et Laurent Dussidour);
-  Rapport du contrôleur des compte (Bernard Viratelle);
-  Vote des quitus;
-  Renouvellement d'une partie du Conseil d'Administration,
Sont à renouveler les mandats de Mmes Boulay, Lorée, Mrs Fumey, Gervais, Grézes, 
Laviec, Martel, Mari, Simon; Toldre, Valembois et Wawszczyk qui se représentent.
Toute candidature au C.A. est non seulement bienvenue mais nécessaire pour assurer 
l'avenir de notre Association.
-  Projets et perspectives 2026
Parmi les travaux retenus par le Conseil, figurent la plantation d'une quarantaine de 
pieds de chardonnay pour remplacer les ceps morts et la finalisation de l'aménagement 
du chai.
La mise en bouteille du cru 2025 est prévue le samedi 11 avril à 9h30.
Par ailleurs, Michel Lardé propose un journée découverte en Bourgogne le 28 mai 
prochain ouverte à tous les adhérents (visite d'une cave à Saint Bris le Vineux, repas 
puis découverte du Château de Guédelon)  et Raphaël Chameroy suggère de planter un
nouveau rang de vigne, moitié raisins de table, moitié cépages résistants en y associant
si possible les scolaires. 
-  Questions diverses.

                                      ###############

  L'Assemblée Générale sera suivie du traditionnel pot de l'amitié,
et nous espérons que vous serez nombreux à y participer et témoigner
ainsi de votre attachement à notre Association.
  Celles et ceux qui ne seront pas en mesure d'être présents, trouveront 
ci-joint pouvoir et bulletin de renouvellement de leur adhésion dont la
cotisation reste fixée à 20 €. 

Amitiés viticoles à toutes et à tous,
Jacques Toldre.


 ⬇︎⬇︎Bulletin d'adhésion 2026 et Pouvoir⬇︎⬇︎ 

Bulletin d'adhésion 2026 et Pouvoir
  ⬆︎⬆︎Bulletin d'adhésion 2026 et Pouvoir ⬆︎⬆︎





Ce samedi 7 février l'ARVAL tenait son AG annuelle dans la petite salle de l'ALJEC. Après le mot d'accueil du président Ch. Mari furent comme il se doit présentés le rapport moral, le rapport d'activité et le rapport financier, desquels il ressort que le nombre d'adhérents est stable aux environs de 120, que les finances sont saines, l'année 2025 s'achevant sur un solde positif, et que la vigne a connu quelques déboires dus aux très mauvaises conditions météorologiques de l'année 2024 ayant contraint à une taille « non orthodoxe » début 2025, ce qui a conduit à une très petite récolte. Le vin est actuellement en cuve et sera mis en bouteilles début avril, mais la production ne devrait pas excéder 80 flacons.

Par ailleurs, une quarantaine de pieds sont à remplacer, ce qui sera fait au printemps. A été actée la décision de planter un douzième rang qui sera composé pour moitié de plants de nouveaux cépages moins sensibles aux maladies homologués par l'INRAE et pour l'autre moitié de pieds de raisin de table, lesquels seront cultivés en partenariat avec les écoles et les parents d'élèves. D'autre part différents travaux au chai et dans la cabane sont en projet, de même que l'établissement d'un calendrier régulier pour les séances d'oenologie.

Quitus ayant été donné aux trésoriers pour leur gestion rigoureuse de nos finances, la parole a été donnée au public pour les questions diverses. L'accent a été mis par tous les intervenants sur la nécessité de trouver de nouveaux membres – et si possible plus jeunes – pour renforcer les équipes lors des travaux sur le terrain et mettre sur pied une communication plus efficace : avis aux amateurs. 

Enfin, une sortie en Bourgogne autour de Saint-Bris-le-Vineux et du château de Guédelon est prévue le 28 mai, inscrivez-vous vite, il reste quelques places (voir le programme ci-joint).

La séance levée, tous purent lever leur verre de Clos des Pierrottes à la santé de l'ARVAL.













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🌲On brûle les sapins🌲 


Samedi après-midi, le Comité d'animation invitait les Livryens à braver le froid et l'humidité pour venir brûler leurs sapins de Noël dans un grand bûcher sur le terrain de la vigne, et ils sont venus nombreux, comme chaque année.

Bien emmitouflés, parents, grands-parents et enfants, tout en regardant les flammes s'élever, ont pu déguster chocolat ou vin chaud, crêpes et gaufres. Un bon moment convivial pour entamer la nouvelle année.









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🇫🇷 Voeux du maire 🇫🇷


La salle de l'ALJEC joliment décorée accueillait le samedi 10 les derniers vœux du maire de ce mandat. Entouré de quelques élus et en présence de la sénatrice Marianne Margaté et des conseillers départementaux Nathalie Beaulnes-Sereni et Denis Jullemier, Régis Dagron a présenté ses voeux aux représentants des associations et aux personnes invitées, occasion de faire le point sur les chantiers en cours. 

Occasion également de mettre à l'honneur Monique Le Maoult pour son action discrète mais constante en direction des enfants des écoles qu'elle éveille aux arts et avec qui elle a récemment organisé une exposition très réussie. La médaille de la commune lui a été remise. 

Tous ont ensuite partagé petits-fours et verre de l'amitié.








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